Bam! Geniet van specerijen zonder angst voor mondkanker


Wij respecteren uw privacy. Veroorzaakt gekruide voeding mondkanker? Dit is een zeer interessante vraag en die krijg ik van veel van mijn patiënten die een beetje "bam!" genieten bij hun maaltijden.

Wij respecteren uw privacy.

Veroorzaakt gekruide voeding mondkanker?

Dit is een zeer interessante vraag en die krijg ik van veel van mijn patiënten die een beetje "bam!" genieten bij hun maaltijden. Ik heb deze vraag bij verschillende gelegenheden onderzocht en hoewel er veel onderzoeken zijn naar de rol van bepaalde kruiden en gekruide voedingsmiddelen met betrekking tot refluxziekte (GERD) en de slokdarm, zijn er zeer weinig gegevens die erop wijzen dat het gemiddelde gebruik van gekruid voedsel kan leiden tot mondkanker.

In sommige grote populatieonderzoeken komt de frequente consumptie van gekruid voedsel wel naar voren als een potentiële risicofactor. Maar zelden is dit een enkele risicofactor. Vaak zijn dit ook dezelfde groepen mensen die ook roken en drinken - bekend risicovol gedrag voor mondkanker. Het echte antwoord is dat we gewoon niet weten of er een duidelijke verbinding is. Een deel van het probleem is dat het moeilijk is om te standaardiseren wat we bedoelen met "pittig eten", omdat dit enorm kan verschillen van persoon tot persoon en van cultuur tot cultuur. Recente onderzoeken tonen aan dat het eten van een breed scala aan voedingsmiddelen - inclusief het hele granen en groene bladgroenten - en een afnemende consumptie van vet voedsel kan allemaal leiden tot een lagere incidentie van veel voorkomende soorten kankers. Gewichtsverlies is uitermate gunstig voor het verlagen van het risico op kanker.

Dus het beste advies dat ik kan geven, is luisteren naar wat je moeder altijd zei: Eet goed. Eet veel groenten. Eet niet te veel. Krijg voldoende lichaamsbeweging. En rook niet. Alles met mate - zelfs af en toe een gekruide maaltijd.

Meer informatie in het dagelijkse mond-, hoofd- en halskankercentrum. Laatste update: 26-11-2007

Laat Een Reactie Achter